Micro-vignoble – Provence-Alpes-Côte d'Azur

Découvrez en quelques mots le concept innovant de Microvignobles

Issu d’une famille de longue tradition viticole et passionné depuis mon enfance. Je me suis dirigé vers des études de viticulture œnologie à Châteauneuf-du-Pape. J’ai ensuite travaillé dans des domaines réputés en Côtes-du-Rhône, en Corse, en Australie et en Californie. J’ai souvent été amené à travailler sur de petites cuvées, en production qualitative ou en expérimentation.

On a alors un objectif produit très précis et tous les moyens pour y parvenir. D’où la similitude avec le micro-vignoble. Le produit est élaboré sur mesure. D’une part, pour l’intégration du vignoble : plantation de fruitiers, de butte potagère, de haies ou de clôtures. D’autre part, pour définir le profil de vin voulu et ainsi adapter les méthodes culturales et les potentialités de la parcelle.